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10/12〈三〉一早,在哈佛校園席地野餐且作最後巡禮後,

一種眷戀之情突然湧上心頭,說不上來的感覺卻有失落之憾。

是不是造訪哈佛這所名校,不只是感受其校園建築之美而已,

其將近
400年來孕育累積的深層人文底蘊,應該才是值得我們放慢腳步用心去感受?

二度進出文風鼎盛之地,苦於我學識涵養不高,

竟只圖席地野餐之便,入寶山空手而回,

終究不過是走馬看花湊熱鬧,我的能耐大概不過爾爾罷了
...

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走出校園來到哈佛廣場,

有家星巴克佇立一旁,來去呷咖啡充當老文青培養一些氣質。

推門而入,咦?

1、2、3、4?4個!

有4位穿著
黑圍裙的店員在招呼客人。

為什麼我會這麼驚嘆?

曾在網路上讀到一篇有關星巴客圍裙的冷門知識,大意是說:

一般星巴克裡的店員圍裙顏色通常都是綠色,

數量之多有如過江之鯽,普遍受過基礎訓練課程,

不管是製作飲料或是接待客人都有著不錯的水準。

但在網路『每日一冷』其揭露﹙星巴克的圍裙秘密﹚對黑圍裙有精闢的說明︰

黑圍裙:咖啡大師 Coffee Master

星巴克在台灣每年會舉辦一次的精品咖啡大師選拔,

開放給所有門市的人員前來爭取黑圍裙咖啡大師的榮譽。

但是在報名認證考試之前,你除了完成星巴克的員工訓練,

還必須參加門市舉行的咖啡品評活動至少
45次,透過前輩的指導,

學習品嘗各種不同咖啡的風味,充實各種咖啡背景知識後,才能進行筆試與口試。
 

筆試考的內容不外乎是咖啡產地、各種咖啡沖泡法,

但這還不是最難的,口試才是真正的考驗!

畢竟身為一個專業的星巴克咖啡大師,

可不能在顧客端著一杯咖啡詢問你的時候回答不出來吧?

口試現場會擺出各種不同的咖啡或咖啡豆,

讓受試者用聞香或淺嚐的方式判斷回答咖啡豆的產地與相關知識。
 

通過後的人員可以拿到新的黑圍裙制服,平常在門市服務時,也相當顯眼。 

當然,身為大師除了榮譽之外,也有一些額外的工作任務,

例如擔任星巴克的咖啡講師、平時替其他員工與顧客解惑,

各類咖啡相關的問題都要能瞭若指掌。

例如哪一種咖啡最適合搭配焦糖類點心?

哪一種咖啡帶有果香且酸味又不會太明顯?等各種問題。

雖然取得黑圍裙的榮譽,實際上也沒有特別的加薪或其他福利,

但有這身黑圍裙就夠霸氣啦!大家可是會尊稱你為
Coffee Master呢!

至於《咖啡色圍裙:咖啡大使 Coffee Ambassador

則是由
世界其他地區每年舉辦選拔賽,選出當年代表全球的咖啡大使,

被選上的夥伴會穿著咖啡色圍裙,上面繡有
Coffee Ambassador

這也是最高的等級,被稱之為咖啡大使
Coffee Ambassador

我不知道美國星巴客黑圍裙是如何得來?

但想必都是
Coffee Master等級以上吧?

最扯的是這家哈佛廣場星巴克的二樓,

另有三位黑圍裙咖啡大使在招呼客人
...

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我們坐在二樓的角落喝著咖啡。

舉目四望,不止每人一部蘋果筆電盯著螢幕眉頭深鎖,

且又三五成群、輕聲細語討論桌上的文件資料,

也有雅痞般打扮人士或坐或站竊竊私語,

顯少有高談擴論之流,破壞這一室的和諧。

「好像沒有人滑手機耶?」

我們也輕聲細語地討論著。

「是嗎?喔,那就入境隨俗,我們把書拿出來裝模作樣一番好了。」

於是,周蔚倫在「
TRAVELLER’S波士頓」一書中,

講了一段《讓路給小鴨》的有趣故事:

綠頭鴨夫婦從遠方飛過來,想在波士頓尋覓一個安全的地點準備養育小鴨,

他們飛越美麗的公眾花園﹙
Public Garden﹚,看到天鵝船在湖中擺蕩,

大天鵝雖然不回應綠頭鴨夫婦的問候﹙因為大天鵝是假的﹚,

但天鵝船上的小弟弟投了花生給綠頭鴨夫婦吃,讓綠頭鴨夫婦更加喜歡這個地點。

可惜的是綠頭鴨夫婦一上岸,就被急駛飛躍的腳踏車給嚇了一大跳,

於是決定另覓地點生小鴨。

找了一會兒來到查爾斯河,綠頭鴨太太決定選擇河中的淺灘生小鴨。

在查爾斯河畔,有位波士頓警察麥可,時常給綠頭鴨夫婦花生吃。

過了不久
8隻可愛的黃色小鴨安全出生了,

幾天之後綠頭鴨爸爸決定展開一個旅程,去看看這個城市的其他地方,

於是交代綠頭鴨太太要好好照顧鴨寶寶們,並約了一週後在公眾花園會合。

於是綠頭鴨太太在查爾斯河教會了
8個小寶寶游泳、走路,

便開始展開從查爾斯河往公眾花園的旅程﹙要用走的是因為鴨寶寶還不會飛﹚。

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綠頭鴨太太身後的8隻鴨寶寶們排成一列長長的隊伍,很是開心,

但蹦蹦跳跳上了馬路之後,因為來往快速的車輛而險象環生,

綠頭鴨太太呼喊著請求讓路,幸好麥克警察即時聽到了,哨子一吹,

讓大馬路上的車輛停了下來,綠頭鴨太太和寶寶們的隊伍這才浩浩蕩蕩穿越馬路。

警察麥克看著綠頭鴨太太領著寶寶們往查爾斯街走去,

立即打了電話︰「查爾斯街有小鴨寶寶隊伍,請求護送支援!」

「護送支援?收到。
......... 小鴨?」

麥克回答:「對,小鴨。」

於是一路上警察的哨音和指揮,

護送著小鴨寶寶隊伍抵達了公眾花園。

在綠頭鴨太太和小鴨寶寶們向警察們致意感謝之後,

綠頭鴨爸爸依約等在公眾花園湖中,說︰「我真是以你們為榮啊!」

從此以後,綠頭鴨一家人在美麗的公眾花園過著幸福快樂的日子。

哇哩勒,綠頭鴨老爸你還真是輕鬆寫意!

我們躋身文人薈萃的地方呷咖啡,深感氣質提升不少,

臨時決定造訪波士頓市民的後花園–公眾花園
Public Garden

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前往公眾花園Public Garden有多種選擇,

可以搭乘地鐵綠線到Boylston站出站即達,

另外就是在紅、綠線Park Street站出站後穿越波士頓公園、跨過Charles Street也行。

我們選擇後者,

但號稱美國第一座公立公園的波士頓公園Boston Common,

雖擁有48英畝的戶外綠地,卻處處草木枯黃,盡顯頹敗之象;

位於公園中央的青蛙池塘﹙Frpg Pond﹚在夏天是戲水池,

冬天則是溜冰場,我認為也不見有多高明...

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穿越大而無當的波士頓公園﹙Boston Common﹚來到公眾花園﹙Public Gaden﹚,

則見小巧清幽!

碧綠的湖水猶如滿池的綠顏料,

岸邊垂柳更為池塘增添一番嫵媚,

我們未能目睹天鵝船環湖,

卻見公園處處都有波士頓市民在此攝影、野餐或寫生
..... 

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湖水悠悠,我們擇一陰涼處休憩。

回想這幾天在波士頓的日子,

腳步有點匆忙,心境略顯急躁,

有太多的景點想去而時間不可得,

有太多的計劃想實踐而臨時變卦。

眼前景色真的太美,有點夢幻卻歷歷在目,

讓人不知該如何是好?

我們決意放慢腳步,此刻哪兒也不去,讓心沉澱讓腳休息,

我隨手翻閱身邊的旅遊書,繼續聽周蔚倫講綠頭鴨的小故事
...

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在公眾花園北側有個母鴨帶小鴨的紀念雕像,

這是波士頓家喻戶曉的童話故事:

1941年Robert McCloskey 寫了一本童書

《讓路給小鴨》﹙Make Way for Ducklings﹚,

這本書再版至今依然熱賣,可以在波士頓大小書局看到。

故事中鴨媽媽帶著小鴨們遷徙的路線圖,

成為波士頓每年五月的第二個週日母親節

「小鴨日遊行」﹙Duckling Day Parade﹚的路線,

當天小朋友們會裝扮成故事中最愛的角色參與遊行................

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- The end –


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