退休去旅行 - Peinan的網路日誌

曾經造訪花蓮，

但經過時間的沉澱，

記憶中的好山好水也已漸漸模糊。

日過過常生活的瑣碎與平淡，

終究抵擋不住驛動的心。

聽說後山的金針花開的滿山遍野，

特地抽空排定假期，
 

遠離都市塵囂前往東部尋幽攬勝。

 

透過中華綠生活休閒發展協會的安排，

遊覽車行經便捷的雪隧與鬼斧神工的蘇花，

不到3個小時，

我們已從都市叢林來到了廣闊的太平洋海濱，

疲憊的身心也感覺到通體舒暢。

緊接著我們造訪這次行程的第一站 --- 七星潭柴魚博物館。

七星潭昔日是小漁村，同時也是花蓮定置漁業發達興盛之地，

原因係七星潭海域缺乏天然灣澳，然而因黑潮流過台灣東部，

帶來各種洄游的魚類資源，加上中央山脈的山腳緊迫於海濱，

沿岸的流水深且急，近海魚群在此匯集成天然漁場之故。

七星潭過去曾有柴魚工廠，後來轉型為七星潭柴魚博物館，

於2003年開幕，將傳統產業賦予新精神。

博物館裡除了有柴魚工廠的相關文物展示外，

還有DIY體驗區、餐飲區等····

是體驗漁民生活、認識花蓮海洋文化的好去處。

柴魚製作最早始於日本，相傳早在1500年前，

當時的「堅魚」只是單純的利用生鰹魚加以曬乾或熟煮完後的乾燥品。

而柴魚「燻製法」的發明是到1674年，

日本四國土佐（今高知縣）宇佐浦地區 甚太郎的漁夫，

靈機一動開始使用「燻製法」製作魚乾，之後在後人的改良下，

慢慢呈現出與近代相似的製作法。

「鰹魚為花蓮水產大宗，每逢孟夏，其魚大至，一網可收二萬餘斤之魚」，

「花蓮文獻」中是如此記載著光復後的漁業盛況。

日據時期這項獨特技藝傳授至台灣後，

兩個民族繼續倚靠著大洋帶來的豐富漁產，

繁衍出更具特色的產業文化。