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重陽節週末的午後，
熬不過晶英酒店紅樓餐廳大廚黃師傅的力邀，
不論如何也要品嚐他精湛絕倫的江浙菜工夫，
於是我們規劃了一趟蘭城之旅。
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晶英酒店紅樓餐廳
位於宜蘭市民權路二段36號新月廣場6F，
陳設典雅，頗具中國風，用餐環境一級棒。
我們來到宜蘭市，距用餐時間尚早，就近參觀宜蘭設治紀念館。
宜蘭設治紀念館原為歷任地方首長的官邸，
戶外庭園老樹成林，尤其是一棵百年老樟樹，彌足珍貴，引起保存之議。
但僅是一棵老樹，無法彰顯保存的意義；
這幢見證近百年宜蘭政治發展的官邸，更具有不可取代的歷史價值。
因此縣府在「南門計畫」中決定一併保留，
並依原樣整建為宜蘭設治紀念館，
賦予歷史建築新生命。
九芎埕藝術廣場音樂館。
原為宜蘭農林學校校長宿舍(設立於1926年)，
位在廳長官邸旁，以彰顯農校校長地位崇高。
舊校長宿舍於2002至2004年進行修護工程，
在材料、工法及環境改善等各方面皆用心，
確保修護品質，於 2004年榮獲行政院「第五屆公共工程金質獎」之肯定，
為台灣公有古蹟及歷史建築修護首次獲獎的殊榮，亦委託民間經營管理。
臨近的甲子蘭酒文物館
甲子蘭酒文物館前身是宜蘭酒廠，位於舊城西路3號。
該酒廠在日治時期始創立，從製酒廠輾轉發展成當地極具代表性的文物展覽館。
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宜蘭酒廠有多款酒類產品，包括烏豆酒、米酒、當歸酒、米酒頭等。
即使至現時，宜蘭酒廠仍然有多款著名出品。
包括：
特級紅露酒——主要材料是紅米
樽藏金棗酒——以宜蘭特產金棗為主要材料
米酒頭——最傳統的米酒
王露清香酒頭——以糙米作材料
接著參訪宜蘭餅之家 --- 奕順軒。
地址：宜蘭市神農路二段17號。
超誇張的試吃人群與搶購人潮。
著名的奶凍捲。
用餐的時間到了，黃師傅笑臉迎嘉賓。
黃師傅出身聚豐園餐廳，江浙菜起家，
經歷粵菜料理，台菜料理之實務歷練，
擁有近35年的料理經驗，
其對於食材的熟悉，美味的堅持，
與一絲不茍創作呈現料理的態度，令人感佩。
近日，更加入以林瑞勇主廚為首的團隊，
創造「北台灣吃烤鴨，唯有蘭城晶英酒店最道地」的不朽風評。
好戲登場，服務人員說明烤鴨做法與吃法…
黃師傅親自操刀片鴨…
服務人員示範烤鴨第一吃 ︰ 鴨肉三星蔥油餅捲。
特別留意沾醬，其甜而不膩，配合鴨肉則鮮而爽口。
烤鴨第二吃 ︰生菜扣鴨絲。
鴨肉、生菜與豆芽三者是絕配。
烤鴨第三吃 ︰濃郁的白菜褒鴨湯。
大夥討論喝不完的湯，打包回家煮粥，也是極品。
烤鴨第四吃 ︰三杯鴨胸肉。
除了烤鴨當主餐外，席間也有多道宜蘭風味菜。
避風塘皮蛋與松阪干絲。
百合蝦仁
cheese糕渣
甜點–芒果奶酪
水果
我們這一班
酒足飯飽，我們打道回台北...
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