【飲食男女】蘭城櫻桃鴨 @ 退休去旅行 - Peinan的網路日誌

重陽節週末的午後，

熬不過晶英酒店紅樓餐廳大廚黃師傅的力邀，

不論如何也要品嚐他精湛絕倫的江浙菜工夫，

於是我們規劃了一趟蘭城之旅。

晶英酒店紅樓餐廳

位於宜蘭市民權路二段36號新月廣場6F，

陳設典雅，頗具中國風，用餐環境一級棒。

我們來到宜蘭市，距用餐時間尚早，就近參觀宜蘭設治紀念館。

宜蘭設治紀念館原為歷任地方首長的官邸，

戶外庭園老樹成林，尤其是一棵百年老樟樹，彌足珍貴，引起保存之議。

但僅是一棵老樹，無法彰顯保存的意義；

這幢見證近百年宜蘭政治發展的官邸，更具有不可取代的歷史價值。

因此縣府在「南門計畫」中決定一併保留，

並依原樣整建為宜蘭設治紀念館，

賦予歷史建築新生命。

九芎埕藝術廣場音樂館。

原為宜蘭農林學校校長宿舍(設立於1926年)，

位在廳長官邸旁，以彰顯農校校長地位崇高。

舊校長宿舍於2002至2004年進行修護工程，

在材料、工法及環境改善等各方面皆用心，

確保修護品質，於 2004年榮獲行政院「第五屆公共工程金質獎」之肯定，

為台灣公有古蹟及歷史建築修護首次獲獎的殊榮，亦委託民間經營管理。

臨近的甲子蘭酒文物館

甲子蘭酒文物館前身是宜蘭酒廠，位於舊城西路3號。

該酒廠在日治時期始創立，從製酒廠輾轉發展成當地極具代表性的文物展覽館。

宜蘭酒廠有多款酒類產品，包括烏豆酒、米酒、當歸酒、米酒頭等。

即使至現時，宜蘭酒廠仍然有多款著名出品。

包括：

特級紅露酒——主要材料是紅米

樽藏金棗酒——以宜蘭特產金棗為主要材料

米酒頭——最傳統的米酒

王露清香酒頭——以糙米作材料

接著參訪宜蘭餅之家 --- 奕順軒。

地址：宜蘭市神農路二段17號。

超誇張的試吃人群與搶購人潮。

著名的奶凍捲。

用餐的時間到了，黃師傅笑臉迎嘉賓。

黃師傅出身聚豐園餐廳，江浙菜起家，

經歷粵菜料理，台菜料理之實務歷練，

擁有近35年的料理經驗，

其對於食材的熟悉，美味的堅持，

與一絲不茍創作呈現料理的態度，令人感佩。

近日，更加入以林瑞勇主廚為首的團隊，

創造「北台灣吃烤鴨，唯有蘭城晶英酒店最道地」的不朽風評。